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为什么做的苹果酒只有酒味没有果香味?
来源:未知 日期:2019-09-27 14:19

  本人实验室运用固定化酵母方式生产制造苹果果酒,主发酵10天,很困惑的是酿出来的比较酸,酒精度10度左右,闻着很香,但其口感更接近用麦芽汁酿出来的啤酒,嗯,固定化用的酵母选用的...

  本人实验室运用固定化酵母方式生产制造苹果果酒,主发酵10天,很困惑的是酿出来的比较酸,酒精度10度左右,闻着很香,但其口感更接近用麦芽汁酿出来的啤酒,嗯,固定化用的酵母选用的是安琪产的葡萄酒酵母,困惑啊,求解!

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  2013-05-18展开全部丁香不可以多放,会喧宾夺主,喝不出苹果的香味了。有可能丁香放多了追问没有,是纯鲜果发酵的!像做的葡萄酒会有酒香,苹果酒就弱一些,这是什么原因?

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